Bebidas fermentadas mexicanas: sabor, tiempo y territorio
Qué distingue a las bebidas fermentadas tradicionales y cómo disfrutarlas con responsabilidad.
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La música mexicana se transforma sin perder sus raíces: corridos, bandas y proyectos comunitarios muestran cómo una sociedad cuenta sus historias a través del sonido.
Ciudad de México.— La gastronomía mexicana volverá a ocupar un lugar central en el Centro Histórico con el Festival de Chiles en Nogada, una iniciativa…
La declaratoria reconoce los saberes, técnicas y tradiciones vinculados con la panificación; el reto será convertir el reconocimiento en acciones efectivas de preservación y apoyo…
Las artes populares no son decoración de temporada: reúnen oficios, memoria y economías locales. Mirar sus procesos ayuda a valorar el trabajo detrás de cada…