Davos de Verano cierra con llamado a innovar para crecer
Más de 1,700 líderes de 90 países cerraron en Dalian la cumbre que puso a la innovación como eje para generar empleo,…
Día: 25 de junio de 2026
La ruta del miedo: el costo oculto de la inseguridad carretera en México
Robos, extorsión y violencia en carreteras elevan fletes hasta 30% y encarecen alimentos; el consumidor final paga la factura de la inseguridad.
El cerdo en la cocina mexicana: la metamorfosis culinaria tras la Conquista
La incorporación del cerdo europeo revolucionó la dieta indígena, dando origen a las carnitas, el chicharrón y el pozole actual.
Mole mexicano: historia, conventos y la gran familia de salsas
El mole es una familia de salsas prehispánicas y conventuales. Puebla, Oaxaca y Tlaxcala guardan su historia real, lejos de leyendas.
Dulces conventuales: el origen religioso de jamoncillos, cocadas y rompope
En cocinas de monjas de Puebla, Querétaro y Michoacán nacieron dulces que hoy son patrimonio gastronómico nacional.
Día Mundial de The Beatles: por qué se celebra cada 25 de junio
El 25 de junio se conmemora a The Beatles por la transmisión satelital "Our World" de 1967, cuando estrenaron "All You Need…